Na semana de comemoração pelo Dia do Médico, o Laboratório Baffi traz o Teste da Intolerância Alimentar. O procedimento, realizado por amostra sanguínea, determina quais os alimentos prejudiciais para cada pessoa. Podem ser testados até 221 alimentos.
Os especialistas poderão solicitar aos clientes testes de 59, 109 e 221 alimentos. O diretor geral dos Laboratórios Baffi, o médico Domingos Baffi, explicou que muitas pessoas exibem reações inflamatórias crônicas de sensibilidade produzindo anticorpos tipo IgG para determinados alimentos. Diferente dos efeitos imediatos da alergia, mediada por IgE, as reações de sensibilidade a alimentos, podem levar vários dias para aparecerem, causando dificuldades para correlacioná-las aos sintomas.
“Depressão, ganho de peso, dermatite, constipação, diarréia, artrite, fadiga e a síndrome do intestino irritável poderão estar associados à intolerância a alimentos de acordo com a literatura atual”, completou Domingos Baffi.
Entre os alimentos testados estão aqueles mais comuns na nossa culinária do dia a dia. De acordo com o diretor Médico dos Laboratórios Baffi, Dr. Luciano Baffi, evitando-se alimentos específicos, a pessoa já pode perder peso, aliviar condições médicas inflamatórias, sentindo-se assim, mais saudável.
