por Nathalia Pinho
O gengibre é uma das plantas mais populares do mundo. Suas propriedades terapêuticas são resultado da ação de vários elementos, em especial do óleo essencial, que contém em sua composição substâncias como o canfeno, felandreno, zingibereno e zingerona, que são antiinflamatórias, anticoagulantes e bactericidas.
Por todas essas propriedades, o gengibre é indicado para programas de desintoxicação do organismo, pois ajuda no combate a proliferação de vírus e bactérias.
Pode ser utilizado para tratamentos de náuseas, vômito, dor de cabeça, diarreia, dor de estômago e doenças nervosas e é, sem dúvidas, um excelente alimento funcional. Além disso, o gengibre atua contra inflamações e problemas respiratórios.
Ele também auxilia no emagrecimento por ser um alimento termogênico. Seus óleos essenciais produzem calor, ativam a circulação e otimizam a queima calórica. A substância possui uma ótima ação no sistema digestivo, estimulando a secreção gástrica e, com isso, melhora a digestão, alivia a constipação, cólicas, flatulências e distensão abdominal. Para se beneficiar de suas propriedades, o gengibre pode ser utilizado de diversas maneiras, como por exemplo, seu sabor picante, que pode ser usado para temperar pratos doces e salgados, e em diversas formas: fresco, seco, em conserva ou cristalizado.
O gengibre em pó pode ser feito em casa (deixando-o secar, retirando a casca e o moendo por inteiro) ou pode ser comprado pronto em pacotes e cápsulas. Também pode ser utilizado em conserva, mas a utilização da raiz fresca é mais eficaz para se beneficiar de suas propriedades.
Ele deve ser evitado apenas por pessoas com pressão alta. Já a sua forma em pó pode causar azia em alguns indivíduos. De resto, não há contraindicações e ele só tem a acrescentar na alimentação!
Nathalia Pinho tem 25 anos, é nutricionista, atleta de academia, apaixonada por esporte e alimentação. Formada pela Faculdade Arthur Sá Earp, atualmente, ela está cursando Pós-Graduação em Nutrição Desportiva e Estética também na FASE. Trabalha em atendimento clínico na Clínica Cordiagnose e na Clínica Checkup, e com atendimento à praticantes de atividades físicas na Academia ONE. Também é adepta à alimentação e estilo de vida saudável, exercícios físicos, bons livros e boa música. Facebook: www.facebook.com/NathaliaPinhoNutricionista.
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