Foto: Bruno Wanderley
A partir desta quinta-feira (27) tem início o XIV Petrópolis Gourmet, que neste ano bateu o recorde de participantes: 56 restaurantes integram o evento cujo tema é “Do Mar à Serra”, criando menus utilizando peixes, frutos do mar, legumes e frutas da época.
Os estabelecimentos estão situados no Centro Histórico, Itaipava, Araras, Nogueira, Pedro do Rio, Secretário e arredores. O festival gastronômico tem curadoria de Vera Oliveira, do Restaurante Oliveiras da Serra, em Araras, e de Sormany Justen, do restaurante Il Perugino, em Itaipava, onde o público terá oportunidade de degustar um menu criado especialmente para o festival composto de: entrada, prato principal e sobremesa. O evento tem como precursores os chefs Dânio Braga e Vicente Más, conhecido como Paquito.
Confira a programação do evento:
27/11 a 7/12 – Gourmet nos Restaurantes – 56 restaurantes criaram menus especiais, compostos por entrada, prato principal e sobremesa, seguindo o tema “Do Mar à Serra. Consulte o site www.petropolisgourmet.com.br para saber os dias e horários de funcionamento;
27/11 – Visitas técnicas – alunos do curso de Nutrição da FASE visitarão restaurantes, onde vão acompanhar a elaboração dos pratos criados especialmente para o evento.
29 e 30/11 | 6 e 7/12 – Mercado Gourmet no Parque Municipal, em Itaipava – Haverá exposição e venda de produtos da região, como geleias, mel, temperos, compotas de doces, produtos orgânicos, artesanato e comidinhas, que poderão ser degustadas na hora, aproveitando a área verde para um Piquenique Gourmet, sempre das 10h às 19h.
28/11 – Workshop Gastronômico – Cozinha de Montanha
O chef Barão Vieira, do Restaurante Barão Gastronomia, em Itaipava, realiza o workshop Cozinha de Montanha, valorizando os produtos locais e seu cultivo. A aula é aberta ao público e contará com a presença de alunos e professores do curso de Nutrição da FASE – Faculdade de Medicina e Nutrição Arthur Sá Earp Neto, onde o evento será sediado, a partir das 11h;
29/11 – Gourmet nas Feiras Livres – Na feira livre do Centro Histórico, Petrópolis homenageia o Festival Gastronômico de Tiradentes, com a participação do chef Rafael Justino, do Restaurante Pacco e Bacco, da cidade mineira, e Barão Vieira, de Itaipava. O evento está marcado para as 9h30, na Rua Souza Franco, no centro;
30/11 – Quem também marcará presença na feira é o chef Marco Barbatti. Sucos tropicais serão criados para o público degustar. O encontro será às 9h30, na Feira Livre do Alto da Serra;
No Caminho da Roça – Apreciadores da gastronomia e da natureza terão a chance de fazer um tour em jeep pelas regiões do Bonfim, Caxambu, Araras/ Videiras e assim conhecer a agricultura orgânica e familiar, plantações de legumes e hortaliças, alambiques, lojas de sítios produtores, galpão, apicultura, floricultura e hidropônica serrana. Isto durante todo o período do Gourmet. Informações pelo e-mail jeraecotour@yahoo.com.br ou pelo telefone (24) 992177976;
29/11 – Gourmet no Horto – O chef Marco Tullio Abras, de Belo Horizonte (MG), consultor e pesquisador gastronômico, fará um passeio pelos corredores do Hortomercado Municipal escolhendo produtos e, em seguida, realizará uma oficina com o tema “Cozinha de Raiz”. O evento está marcado para começar às 10h30;
29/11 – Na Cozinha do Chicô – Enquanto prepara comidinhas, Chicô Gouvêa, promove um bate papo sobre a história da cozinha no Brasil. O encontro acontece em sua loja Olhar o Brasil, em Itaipava, das 17h às 20h;
1/12 – Corrida de Garçons – Neste dia o foco estará nos garçons, que participarão de uma corrida com muitos desafios. O vencedor será presenteado com um brinde da Bohemia e uma cesta do X da Saúde. A saída será às 9h30, na Praça Visconde de Mauá, no Centro Histórico;
03/11 – Dia a Dia sem Glúten e sem lactose – A nutricionista Juliana Schaefer e Marcelo Rickson, vão realizar uma oficina com produtos do X da Saúde, mostrando as tendências dos alimentos sem glúten e sem lactose. A aula será no Xodó de Minas, às 15h. Retirar convites uma hora antes na Loja X da Saúde, na Praça da Inconfidência, no centro. Vagas limitadas;
04/12 – Gourmet no Restaurante Popular – Quebrando a rotina do dia a dia, o chef Antonio Lo Presti, incrementará uma refeição gourmet, surpreendendo os clientes habituais, com início às 11h, no Restaurante Popular Regina Vieira, no centro;
04/12 – Fazendo Festa Saudável – Oficina promovida por Rosana Hazan. Na ocasião preparados quitutes sem glúten e lactose para festas e eventos. A atividade acontecerá no Xodó de Minas, às 15h. Retirar convites uma hora antes na Loja X da Saúde, na Praça da Inconfidência, no centro. Vagas limitadas;
5 e 6/12 – Agito Gastronômico – Nestes dois dias, entre receitas e degustações, diversos chefs trocarão experiências e contarão “causos”, numa movimentação nas praças do Centro Histórico de Petrópolis. Entre eles: Antônio Lo Presti, Christian Cox, José Maurício Soares, Vera Oliveira, Vitor Pizzi e Sebanias Peixoto. O bate papo começa às 11h, na Praça da Inconfidência (dia 5) e na Praça Dom Pedro (dia 6);
07/12 Gourmet Kids – os pequenos também foram lembrados no festival. Decoração de cupcakes e outras atividades infantis vão acontecer, nesta data, a partir das 11h, na Praça da Liberdade;
Composição Nutricional – Diversos restaurantes terão a composição nutricional dos menus preparados especialmente para o Petrópolis Gourmet. A iniciativa partiu dos alunos do curso de Nutrição da FASE;
Selo de Qualidade da Água – Sabendo que a água é indispensável para uma culinária de qualidade, os restaurantes participantes do evento, que possuem água tratada, receberão certificação pela empresa Águas do Imperador;
Gourmet Solidário – Serão instalados coletores de anéis de latas de bebidas em todos os restaurantes e espaços públicos do evento e, posteriormente, serão entregues à FASE – Faculdade de Medicina Arthur de Sá Earp Neto, através de seu projeto “Anel da Solidariedade”. O material arrecadado será revertido em cadeiras de rodas. O estabelecimento que mais anéis arrecadar será contemplado com um pingente temático em ouro da Ewiglich Joias;
Inclusão Social no Gourmet – Existe uma preocupação da organização do XIV Petrópolis Gourmet com o assunto. Pensando nisso, o Projeto Recicla Tecidos foi convidado e estará presente nesta festa gastronômica, comercializando seus produtos. Vale lembrar que todos os aventais dos chefs foram confeccionados pela ONG, que capacita mulheres em risco social através de curso de costura básica com retalhos, promovendo o cooperativismo, resgatando a autoestima, estimulando o empreendedorismo e autonomia financeira;
Curso de Degustação de Cervejas – serão apresentados os rituais de elaboração da Bohemia Pilsen, Bohemia Weiss, Bohemia Escura e Bohemia Imperial – Edição Limitada. Os encontros serão na sede da Cervejaria Bohemia, com duração de 50 minutos, com entrega de certificado. Para ficar por dentro dos horários ou fazer inscrição, basta entrar em contato pelo email roberta@playcorp.com.br, ou pelos telefones (24) 3064-9127, (24) 22372546 e (24) 9261-1027.
