A programação do Petrópolis Gourmet 2025 segue até 02 de novembro com o tema “Gastronomia em Cena”, onde 38 restaurantes, bares e cafeterias da cidade oferecem menus inspirados em produções cinematográficas — especialmente as filmadas em Petrópolis. Entre os destaques desta semana, quatro casas interpretam com criatividade clássicos que ganharam vida nas ruas, casarões e montanhas petropolitanas, com muitas cenas gravadas na cidade: Casarão da Odin, Clube do Filet, Duetto’s e Nas Nuvens.
Inspirado na série-documentário “Legado Germânico”, sobre a colonização de Petrópolis, o restaurante Casarão da Odin apresenta o tradicional Joelho à Pururuca, defumado e servido com compota de maçã com canela e salada fresca de repolho, aipo e maionese caseira. O prato homenageia a herança cultural que moldou a gastronomia da cidade e faz da refeição uma experiência afetiva e simbólica.
Já o Clube do Filet mergulha no universo de “As Sete Vampiras”, filme cult de 1986, rodado em Petrópolis. O menu brinca com a dualidade entre o sombrio e o sofisticado: salada de folhas e beterraba com queijo de cabra, medalhão de filé mignon com risoto de cogumelos e, de sobremesa, mousse de chocolate com geleia de frutas vermelhas. O chef Luciano de Mecena equilibra textura e intensidade em pratos que parecem saídos de uma cena à meia-luz.
O Duetto’s Café e Bistrô, no Centro, presta tributo ao longa “O Xangô de Baker Street” (2001), também filmado na cidade. O prato “Fatia Dourada” transforma a rabanada francesa em uma versão feita com brioche amanteigado, canela, laranja Bahia e crosta caramelizada. “É um prato simples na origem, mas com alma refinada, assim como a história que o inspirou”, explica o chef Ary Drumond.
No alto do Parque São Vicente, o Nas Nuvens faz jus ao nome. Inspirado em “Santos Dumont – Mais Leve que o Ar”, o chef Frederico Justen criou o menu “Encantado”, que combina leveza e inventividade: entrada com folha de arroz, salmão e alho-poró; prato principal de filet suíno com risone verde; e sobremesa “O Céu na Cabeça”, um parfait que traduz o espírito sonhador do inventor. “É um voo gastronômico entre a técnica e a imaginação”, resume o chef.
Com 25 anos de história e reconhecido pelo Ministério do Turismo como um dos cinco principais festivais gastronômicos do país, a programação completa do Petrópolis Gourmet pode ser consultada em petropolisgourmet.com.br.
