Nesta terça-feira (17), o Senac RJ e o Sebrae Rio promovem a abertura oficial do projeto “Rio dos Sabores”, às 19h, com a palestra “Impulsionando o Turismo através do Paladar”, ministrada pelo chef do restaurante Rudá, Danilo Parah. A iniciativa será realizada no Sicomércio Petrópolis (Rua Irmãos D’Ângelo, 48 – cobertura – Centro). As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas pelo link https://forms.office.com/r/
Petrópolis é o segundo município fluminense a receber o “Rio dos Sabores”, projeto cujo objetivo é o fortalecimento da gastronomia como ativo cultural, econômico e turístico do Estado do Rio de Janeiro. A iniciativa visa identificar, valorizar e estruturar a identidade gastronômica dos territórios, a partir do mapeamento de ingredientes, saberes, práticas culinárias, empreendedores e iniciativas locais, promovendo capacitação, visibilidade e integração com o turismo.
O projeto irá selecionar 20 empresas do setor de Gastronomia de Petrópolis para participar de ações práticas e orientadas ao desenvolvimento sustentável dos negócios, promovendo inovação, qualificação técnica e valorização da cultura gastronômica regional. As inscrições devem ser realizadas até 23 de março de 2026. O edital com todas as informações e o formulário de inscrição estão disponíveis no site do Senac RJ (www.rj.senac.br).
As empresas selecionadas participarão de atividades como palestras técnicas, workshops, mentorias individuais, consultorias para o desenvolvimento e implantação de novas receitas. Os participantes também realizarão uma missão técnica a um destino brasileiro de referência em gastronomia e turismo, com visitas técnicas e encontros inspiradores para ampliar visão estratégica e rede de contatos.
