A gastronomia terá espaço especial na programação da 17ª Serra Serata, Festa Italiana de Petrópolis. Em parceria com o Senac RJ, o evento terá uma programação dedicada ao conhecimento, à gastronomia e às tradições italianas, com oficinas e aulas show abertas ao público.
A programação inclui atividades sobre massas, vinhos, pizza, confeitaria, bruschettas e cannoli, conduzidas por instrutores do Senac RJ. As inscrições devem ser feitas pelo link: https://relacionamento.rj.senac.br/forms/index.asp.
As oficinas, voltadas para participantes com idade mínima de 18 anos, serão realizadas na unidade do Senac Petrópolis, no Centro, e terão vagas limitadas. Já as aulas show serão realizadas no Palácio de Cristal e terão acesso aberto ao público em geral.
Oficinas aproximam público de técnicas da gastronomia italiana
A programação começa no dia 16 de setembro, às 18h30, com a oficina “Da Massa ao Vinho: Os Segredos da Harmonização Italiana”, conduzida por Frederico Justen e Marco Aurelio Lopes.
No dia 17 de setembro, também às 18h30, será a vez de “Tiramisù: Sabores e Tradições da Confeitaria Italiana”, com a instrutora Silvia Vogel.
Já no dia 19 de setembro, às 11h, a oficina “A Arte da Harmonização: Pizza & Vinho”, com Silvia Vogel e Marco Aurelio Lopes, completa a programação de atividades realizadas na unidade do Senac Petrópolis.
Aulas show levam a gastronomia italiana para o Palácio de Cristal
A programação também ocupará o cenário da Serra Serata. Nos dias 19 e 20 de setembro, o público poderá acompanhar duas aulas show no Palácio de Cristal. No sábado, dia 19, às 14h30, será realizada a aula Bruschettas que Encantam, conduzida por Silvia Vogel. No domingo, dia 20, às 14h, a programação apresenta Da Sicília para sua Mesa: Oficina de Cannoli, também com Silvia Vogel.
Com acesso aberto ao público, as aulas show levam o conhecimento gastronômico para o espaço da festa e permitem que moradores e visitantes acompanhem de perto o preparo de especialidades associadas à tradição italiana.
A programação prevê ainda uma roda de conversa e guiamento sobre a cultura italiana, com o tema A Influência da Cultura Italiana em Petrópolis: história, tradições e gastronomia, no sábado, 19, às 9h30, no Senac Petrópolis.
A Serra Serata 2026 será realizada de 16 a 20 de setembro, no Palácio de Cristal, com entrada gratuita. A realização é da Casa D’Italia Anita Garibaldi.
Oficinas
16/09, às 18h30
Da Massa ao Vinho: Os Segredos da Harmonização Italiana
Instrutores: Frederico Justen e Marco Aurelio Lopes
Local: Senac Petrópolis
17/09, às 18h30
Tiramisù: Sabores e Tradições da Confeitaria Italiana
Instrutora: Silvia Vogel
Local: Senac Petrópolis
19/09, às 11h
A Arte da Harmonização: Pizza & Vinho
Instrutores: Silvia e Marco Aurelio Lopes
Local: Senac Petrópolis
Aulas show
19/09, às 14h30
Bruschettas que Encantam
Instrutora: Silvia Vogel
Local: Palácio de Cristal
20/09, às 14h
Da Sicília para sua Mesa: Oficina de Cannoli
Instrutora: Silvia Vogel
Local: Palácio de Cristal
Roda de Conversa
19/09, às 9h30
A Influência da Cultura Italiana em Petrópolis: história, tradições e gastronomia
Local: Senac Petrópolis
Oficinas: classificação etária de 18 anos
Aulas show: abertas ao público em geral
Vagas: limitadas para as oficinas
