Nos dias 18, 19 e 20 de julho acontece mais uma edição do Festival AgroSerra – Da Roça ao Prato, na Praça de Secretário. Entre os destaques deste ano está a chef Regina Tchelly, fundadora do projeto Favela Orgânica, que comandará uma aula-show de cozinha sustentável no dia 19, às 13h30.
Regina Tchelly é conhecida por transformar a relação das pessoas com os alimentos, valorizando cada parte dos ingredientes e combatendo o desperdício. Em 2011, ela fundou o projeto Favela Orgânica nas comunidades da Babilônia e Chapéu Mangueira, na zona sul do Rio de Janeiro, desenvolvendo uma metodologia única que une consumo consciente, gastronomia criativa, compostagem caseira e cultivo de hortas em pequenos espaços. Para o AgroSerra, Regina promete uma receita inédita, aplicando suas técnicas de aproveitamento integral dos alimentos.
Realizado pelo Instituto Caminho da Roça (ICR), o evento chega à sua 11ª edição com três dias de valorização e promoção da gastronomia, cultura da roça e da sustentabilidade. O AgroSerra é um evento de impacto social e caso ocorra lucro com sua organização, os recursos são revertidos para os projetos do Instituto Caminho da Roça, organização social sem fins lucrativos e Ponto Cultura que atende 150 alunos e um coletivo de 20 mulheres.
Sabores, oficinas e música: programação para todos os gostos
Além da participação de Regina Tchelly, o festival oferece uma série de oficinas, como uma de degustação de vinhos, café e plantas medicinais. Já a escritora Sônia Hirsh volta ao festival para uma oficina prática sobre os benefícios e usos do inhame, ao lado da nutricionista Gabriela Chaves.
Ações para o público infantil também fazem parte da programação, como a oficina de brinquedos recicláveis e o AgroChefinho, oficina de culinária para os pequenos.
Na parte musical, a Orquestra de Violas Caipirando marca presença no evento, assim como a banda Veredas e o grupo Tribo de Gonzaga, além de uma apresentação da Orquestra Caipira Caminho da Roça, formada por adolescentes e jovens locais do ICR.
II Encontro de Roças do Brasil
O pré-evento Encontro de Roças acontece na sexta-feira, dia 18, das 14h às 18h, no salão do Restaurante …lá. Com o tema “Cultura, Clima e Saúde”, o II Encontro de Roças do Brasil reunirá produtores da região serrana do Estado do Rio e convidados especiais de Minas Gerais e Espírito Santo.
A escritora Sônia Hirsh é presença confirmada para apresentar o ingrediente do ano, o inhame. O evento também contará com a presença do Sebrae, com uma roda de conversa sobre Turismo Rural, e da Fiocruz, com o Projeto Plantando Saúde. A força da mulher na agricultura também será tema com a presença de Ester Farinha, produtora de orgânicos.
Para o Encontro de Roças, as inscrições são gratuitas e com vagas limitadas, e podem ser realizadas através do link: https://encurtador.com.br/96yHu
Confira a programação completa:
Sexta-feira – 18 de julho
19h às 23h – Feira de exposição de produtos.
19h – Abertura do evento.
19h30 – Premiação do concurso Talentos da Roça – Valorizando o empreendedor local.
20h – Oficina de degustação de vinhos locais.
21h – Show com a Orquestra de Violas Caipirando.
Sábado – 19 de julho
10h às 23h – Feira de exposição de produtos.
11h – Oficina de confecção de brinquedos com material reciclável, com Oséias do Robozitos Eco.
12h30 – Oficina de plantas medicinais com Emanoel Campos Filho, coordenador do Projeto Plantando Saúde (Fiocruz) e a especialista Yara Brito.
13h30 – Cozinhando com nossa convidada especial chef Regina Tchelly, do projeto Favela Orgânica.
16h – Oficina sobre Negócios de Impacto, com especialistas do Sebrae.
17h – Que tal um cafezinho especial? Oficina com Henrique Sloper, do Café Camocim, convidado especial do Espírito Santo.
19h – Apresentação da Orquestra Caipira Caminho da Roça, do ICR.
20h30 – Show com a banda Veredas.
Domingo – 20 de julho
10h às 23h – Feira de exposição de produtos.
10h às 12h – Apresentação e batizado do grupo de capoeira do Instituto Caminho da
Roça e convidados. Local: Quadra esportiva.
12h30 – Inhame, o ingrediente da vez. Oficina com a jornalista e escritora, Sonia Hirsh, e a nutricionista Gabriela Chaves, sobre os benefícios do leite do inhame.
13h – AgroChef – Competição culinária com dois chefs do evento, com participação do público.
15h30 – AgroChefinho – Oficina de massa para crianças e adolescentes, com Adriana Marchese.
18h – Apresentação do Projeto Sol, Som e Movimento do Instituto Caminho da Roça.
20h – Show com a banda Tribo de Gonzaga.
Para mais informações, acesse o site do Festival AgroSerra: https://www.festivalagroserra.com.br/
